“90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 讓縣城“咖”味更濃

正月初一，當(dāng)大多數(shù)人都在享受團(tuán)圓的歡樂時(shí)，1997年出生在汪清縣的陳浩然在他的咖啡店里，正為迎接新春的顧客精心準(zhǔn)備著一杯杯香醇的咖啡。

城市漂泊 心懷歸鄉(xiāng)夢(mèng)

陳浩然和許多“90后”一樣，大學(xué)畢業(yè)后懷揣著對(duì)大城市的憧憬，前往繁華的都市打拼。在大城市的生活中，他接觸到了咖啡文化。那些精致的咖啡店、彌漫著的馥郁咖啡香氣，以及咖啡背后蘊(yùn)含的社交與休閑氛圍，深深地吸引了他。在上海市一家知名連鎖咖啡店工作的幾年里，陳浩然不僅熟練掌握了咖啡制作的各種技藝，還積累了豐富的運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。然而，在繁華都市的喧囂中，陳浩然心中始終牽掛著家鄉(xiāng)，毅然放棄了大城市的繁華，選擇了回到家鄉(xiāng)汪清開啟創(chuàng)業(yè)之路，開一間獨(dú)具特色的屬于自己的咖啡店。

籌備之路 困難重重

2023年，陳浩然回到了家鄉(xiāng)，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順，家人和朋友對(duì)他的決定充滿了質(zhì)疑，在這座小城，咖啡能有市場(chǎng)嗎？但陳浩然沒有動(dòng)搖，他堅(jiān)信隨著家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，咖啡文化會(huì)在這里找到一片天地。

經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，2024年6月，陳浩然加盟開了屬于自己的第一家咖啡店——貝拉咖啡，從選址、裝修、購置設(shè)備、招聘員工，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都親力親為。他的咖啡店，裝修簡(jiǎn)約而溫馨，充滿了文藝復(fù)古氣息。陳浩然精心挑選咖啡豆，鉆研沖泡技巧，力求為顧客帶來最純正的咖啡味道。

用心經(jīng)營 傳遞咖啡文化

現(xiàn)經(jīng)營3家咖啡店的陳浩然仍每天站在吧臺(tái)后，熟練地研磨咖啡豆，萃取咖啡液，為每一位顧客精心制作出香氣四溢的咖啡。每一款咖啡，他都會(huì)細(xì)心地向顧客介紹其產(chǎn)地、風(fēng)味特點(diǎn)以及獨(dú)特的制作工藝，讓大家在品嘗的同時(shí)，也能了解到咖啡背后蘊(yùn)含的深厚文化。

春節(jié)前夕，店里更是熱鬧非凡。在外求學(xué)、工作的年輕人紛紛返鄉(xiāng)，咖啡店成了他們聚會(huì)聊天的新場(chǎng)所。“貝拉咖啡居然開到了老家汪清，很驚喜。”從武漢返鄉(xiāng)過年的樸女士逛街時(shí)意外發(fā)現(xiàn)了貝拉咖啡店，便迫不及待地點(diǎn)上一杯榛果拿鐵。

新春佳節(jié)，對(duì)于陳浩然來說，不僅是與家人團(tuán)聚的時(shí)刻，更是他咖啡店生意的旺季。他忙碌在吧臺(tái)后，熟練地制作著一杯杯咖啡，臉上洋溢著滿足的笑容。咖啡店內(nèi)座無虛席，工作人員忙著制作咖啡、甜品和小吃，顧客們圍坐在桌前邊品嘗咖啡邊玩桌游或聊天，不時(shí)傳來笑語聲聲。

在這個(gè)新春，陳浩然的咖啡店不僅為小城帶來了一縷咖啡香，更讓人們看到了“90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的熱情與活力。他用自己的知識(shí)和勇氣，在家鄉(xiāng)的土地上書寫著屬于自己的精彩篇章，為鄉(xiāng)村振興注入了新的動(dòng)力。

新的一年，陳浩然也有著新的憧憬，他說：“我想再豐富一下菜單，推出更多有創(chuàng)意的咖啡飲品和甜品。同時(shí)，計(jì)劃在店里舉辦一些咖啡文化交流活動(dòng)，比如咖啡品鑒會(huì)、手沖咖啡教學(xué)等，讓更多人了解咖啡文化。我也希望能通過咖啡店，為家鄉(xiāng)的年輕人提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)更多喜歡這個(gè)行業(yè)的人一起創(chuàng)業(yè)。”

延邊晨報(bào)全媒體記者 張偉瑩 文/圖