“這鍋酒的溫濕度要記準，出酒量差半兩都得查原因。”每天凌晨3點，安圖縣松江鎮(zhèn)娘娘庫河酒坊里，45歲的高峰已圍著甑鍋忙碌。這位韓國歸僑，放棄外企高薪返鄉(xiāng)釀酒11年，不僅釀出了長白山特色好酒，更用愛心溫暖了一方百姓。

跨境取經(jīng)釀佳釀 創(chuàng)新之路香滿園

2014年，一則《安圖縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策》讓在韓國務工的高峰動了心。“家鄉(xiāng)的糧食好，為啥不自己釀好酒？”他毅然辭職，和弟弟高云辦起燒酒坊。為了摸清釀酒門道，他跑遍東北大小酒坊，還專程赴韓國考察，從鍋爐型號到酒缸材質，逐一測試了解。

第一鍋酒燒出后，高峰定下“死規(guī)矩”：每天凌晨燒酒，每鍋酒糟的溫濕度、出酒量、酒曲質量都詳細登記，24口地下發(fā)酵窖的溫度誤差不能超過1攝氏度。這份較真，讓酒坊成了延邊州酒坊審批標準示范門店，還獲評“吉林省名優(yōu)特小作坊”。

不僅如此，公司積極創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，經(jīng)過4年科技攻關，將長白山道地藥材暴馬丁香和白酒融合，研制暴馬丁香花酒。成品酒具有消炎、助眠等功效，既保持了暴馬丁香花的藥用功能，又保證了白酒的口感，商品一上市廣受歡迎。為保護資源，他牽頭建設藥材種植基地，“酒廠+農(nóng)戶”模式讓退耕還林的農(nóng)民多了收入，蜂農(nóng)也因此受益，長白山特色品牌越叫越響。

愛心反哺傳佳話 溫暖鄉(xiāng)鄰不停步

“讓老百姓喝得起放心酒”一直是高峰的初心，帶動鄉(xiāng)親致富是他的心愿。如今，酒坊年產(chǎn)20萬斤酒，產(chǎn)品遠銷閩粵等地，10余名困難群眾在這里安了家：五保戶老張看倉庫，糖尿病患者老徐管包裝，左耳失聰?shù)睦习藏撠熗读稀暧馕逖乃麄兠咳嗣吭露加蟹€(wěn)定收入。

2020年，高峰得知身邊一名朝鮮族學生的父親患癌去世，其母親獨自撫養(yǎng)姐弟倆生活艱難，孩子學習成績又好，他當即決定給予資助。“這么好的孩子，我們得拉他一把。”從高中到大學，這名學生的學費和生活費從未間斷，如今這名學生已順利考入理想院校。“高峰大哥不僅給了我錢，更給了我好好讀書的底氣。”女孩的話，道出了這份幫扶的溫度。

從歸僑到“釀酒帶頭人”，高峰用十年光陰，在長白山腳下釀出了酒香，更釀出了一段返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、反哺鄉(xiāng)梓的動人故事。

延邊晨報全媒體記者 劉瑞霏