“練兵比武”筑牢食品安全防線

近日，汪清縣市場監督管理局緊密圍繞民生重點領域，開展基層所“練兵比武”活動，全力筑牢食品安全防線。

“練兵比武”活動中，汪清縣市場監督管理局將小餐飲商戶列為核心監管對象，針對“步行街”“湯街”周邊及職工市場內的餐飲店鋪，展開專業與服務并重的監管行動。工作人員對小餐飲商戶的經營資質、后廚衛生狀況、食材采購儲存、加工制作流程等關鍵環節，進行細致入微的檢查。針對部分商戶存在的食品經營許可證未及時變更、廚房衛生不達標、食品原料擺放雜亂無序等問題，工作人員現場提出了詳盡且具有針對性的整改意見。對于符合小餐飲條件但尚未完成變更手續的商戶，工作人員主動溝通交流，耐心解讀政策要求以及變更流程，幫助商戶仔細核對申請材料，對缺失部分一次性明確告知補充內容，最大程度縮短辦理時間、降低辦事成本，讓商戶切實體會到高效、貼心的政務服務。

“練兵比武”活動既是一次實戰演練，更是市場監管服務水平的全面提升。在與商戶的溝通互動中，工作人員的業務能力得到錘煉，從法規運用到現場問題處置，從溝通協調到服務指導，取得了顯著進步。對于小餐飲商戶而言，這是一次難得的規范經營“充電”契機，通過工作人員的悉心指導，及時彌補經營短板，進一步強化了食品安全意識。

延邊日報全媒體記者 牛澤剛