排查隱患 確保夏季餐飲食品安全
為進一步強化夏季餐飲服務食品安全監(jiān)管,防范食品安全隱患,自6月起延吉市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“放心餐飲”評選工作開展夏季餐飲食品安全專項檢查。7月4日,延西分局執(zhí)法人員對轄區(qū)戶外露營地食品安全進行檢查。
此次專項檢查執(zhí)法人員重點查看餐飲單位是否已經(jīng)取得合法有效的經(jīng)營資質(zhì),檢查餐飲單位的人員健康管理制度以及從事服務的經(jīng)營人員是否取得有效的健康證明;查看經(jīng)營場所加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒清洗是否規(guī)范、食品貯藏設施是否合格、廚余垃圾回收等情況;查驗所使用的食品原料是否執(zhí)行索證索票及進貨查驗,食品原料的供應商是否具備合法的經(jīng)營資質(zhì)等。專項行動中,執(zhí)法人員檢查了民俗餐飲、戶外露營地等單位反餐飲浪費宣傳及落實情況,并對菜品價格進行詳細查閱,檢查有無過度收費,未明碼標價等違法違規(guī)情況,督促餐飲單位負責人嚴格執(zhí)行價格法律法規(guī),做到收費全程透明化。同時,向餐飲單位負責人宣講“放心餐飲”工作開展的積極意義、評比項目及評分標準。通過檢查,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位存在索證索票不全,生產(chǎn)加工區(qū)域標識不清,散裝食品保存不規(guī)范等問題,執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題立即改正,并現(xiàn)場督促整改到位。截至目前,共檢查餐飲店657家。
下一步,該局將通過系列切實有效的創(chuàng)建檢查活動,提升打造延吉市餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務的“金字招牌”,維護廣大消費者“舌尖上的安全”,為延吉市消費環(huán)境持續(xù)優(yōu)化作出不懈努力。
延邊晨報全媒體記者 孫旸



