排查隱患 確保夏季餐飲食品安全

為進一步強化夏季餐飲服務食品安全監管，防范食品安全隱患，自6月起延吉市市場監督管理局結合“放心餐飲”評選工作開展夏季餐飲食品安全專項檢查。7月4日，延西分局執法人員對轄區戶外露營地食品安全進行檢查。

此次專項檢查執法人員重點查看餐飲單位是否已經取得合法有效的經營資質，檢查餐飲單位的人員健康管理制度以及從事服務的經營人員是否取得有效的健康證明；查看經營場所加工場所環境衛生、餐飲具消毒清洗是否規范、食品貯藏設施是否合格、廚余垃圾回收等情況；查驗所使用的食品原料是否執行索證索票及進貨查驗，食品原料的供應商是否具備合法的經營資質等。專項行動中，執法人員檢查了民俗餐飲、戶外露營地等單位反餐飲浪費宣傳及落實情況，并對菜品價格進行詳細查閱，檢查有無過度收費，未明碼標價等違法違規情況，督促餐飲單位負責人嚴格執行價格法律法規，做到收費全程透明化。同時，向餐飲單位負責人宣講“放心餐飲”工作開展的積極意義、評比項目及評分標準。通過檢查，執法人員發現個別餐飲單位存在索證索票不全，生產加工區域標識不清，散裝食品保存不規范等問題，執法人員對發現的問題立即改正，并現場督促整改到位。截至目前，共檢查餐飲店657家。

下一步，該局將通過系列切實有效的創建檢查活動，提升打造延吉市餐飲行業誠信經營、優質服務的“金字招牌”，維護廣大消費者“舌尖上的安全”，為延吉市消費環境持續優化作出不懈努力。

延邊晨報全媒體記者 孫旸