為進一步強化夏季餐飲服務食品安全監(jiān)管，防范食品安全隱患，自6月起延吉市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“放心餐飲”評選工作開展夏季餐飲食品安全專項檢查。7月4日，延西分局執(zhí)法人員對轄區(qū)戶外露營地食品安全進行檢查。

此次專項檢查執(zhí)法人員重點查看餐飲單位是否已經(jīng)取得合法有效的經(jīng)營資質(zhì)，檢查餐飲單位的人員健康管理制度以及從事服務的經(jīng)營人員是否取得有效的健康證明；查看經(jīng)營場所加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒清洗是否規(guī)范、食品貯藏設施是否合格、廚余垃圾回收等情況；查驗所使用的食品原料是否執(zhí)行索證索票及進貨查驗，食品原料的供應商是否具備合法的經(jīng)營資質(zhì)等。專項行動中，執(zhí)法人員檢查了民俗餐飲、戶外露營地等單位反餐飲浪費宣傳及落實情況，并對菜品價格進行詳細查閱，檢查有無過度收費，未明碼標價等違法違規(guī)情況，督促餐飲單位負責人嚴格執(zhí)行價格法律法規(guī)，做到收費全程透明化。同時，向餐飲單位負責人宣講“放心餐飲”工作開展的積極意義、評比項目及評分標準。通過檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位存在索證索票不全，生產(chǎn)加工區(qū)域標識不清，散裝食品保存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題立即改正，并現(xiàn)場督促整改到位。截至目前，共檢查餐飲店657家。

下一步，該局將通過系列切實有效的創(chuàng)建檢查活動，提升打造延吉市餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務的“金字招牌”，維護廣大消費者“舌尖上的安全”，為延吉市消費環(huán)境持續(xù)優(yōu)化作出不懈努力。

延邊晨報全媒體記者 孫旸